검색결과

[카드뉴스]삼겹살 1위는 고기도 손맛도 '두툼 고소' 제주산

퇴근길에 ‘소주한잔 하자’ 했을 때 가장 먼저 떠오르는 음식은 삼겹살이 아닐까. 동네 마트나 정육점에서 쉽게 사먹을 수 있지만 왁자지껄한 분위기에서 불판 주위에 둘러앉아 고기 익는

중앙일보

2016.01.29 07:01
미식가들의 성서 ‘미슐랭’ 별 딸 만한 서울 레스토랑은?…62명 조사해보니

1 정식당 대표 디저트 ‘돌하르방’. 녹차무스·땅콩버터·스펀지 케이크 등으로 돌하르방을 재연하고 제주산 우유로 만든 아이스크림을 곁들였다.문고판 정도 크기의 빨간 표지 책. 전 세

중앙일보

2016.01.16 01:01
청정 제주의 신선함 그대로 'U-테크'로 만든 고분자 알로에

제주산 알로에로 만든 고효능 제품인 ‘K-알로에’시리즈가 출시됐다. [사진 김정문알로에]김정문알로에는 최근 제주산 알로에를 원료로 한 고효능 제품인 ‘K-알로에’ 시리즈를 출시했다

중앙일보

2015.12.28 00:01
더 플라자 무라사키에서 제주산 청정 해산물 맛보세요

더 플라자(hoteltheplaza.com) 일식당 무라사키가 12월 말까지 '새벽을 여는 제주 어시장' 프로모션을 진행한다.이번 프로모션은 셰프, 구매 전문가, 메뉴 운영 기획

중앙일보

2015.10.22 10:07
추석 선물의 추억 … 1965년엔 양말, 2015년엔 셰프 세트

“今年秋夕(금년추석) 선물엔 망서리지마시고 가정표양말로! (동양섬유공업사)”　“추석선물은 신탄진 담배로. 니코찐함유량이 파고다보다 16.5%가 적은 맛좋은 담배!(전매청)”　“선물

중앙일보

2015.09.25 00:19
전자렌지 편의식품 대표 브랜드, 렌지셰프 바쁜 현대인을 위한 스마트한 요리 혁명을 이끈다

식품 혁신기업 ㈜더블피쉬커뮤니케이션즈가 국내 최초의 전자렌지편의식품 전문브랜드 ‘렌지셰프'를 런칭하고, 기존 돈까스 제품에 이어 전자렌지로 비린내 없이 간편하게 즐길 수 있는 제주

온라인 중앙일보

2015.09.24 18:33
[레드스푼 5] 삼겹살 1위는 고기도 손맛도 '두툼 고소' 제주산

최근엔 껍질이 붙어 있는 오겹살이 인기다. 오겹살은 물이 좋은 제주도에서 돼지고기를 먹던 방식으로 멜젓(멸치젓)에 찍어 먹으면 감칠맛이 난다. 사진은 근(600g) 단위로 제주돼지

중앙일보

2015.09.09 00:05
[호텔 더 레스토랑] 제주도로 미식여행 가야할 이유, 이 곳에 있다

밀리우 전경. 제주도에 정통 프렌치 레스토랑이 생겼다. 서귀포시 표선에 있는 해비치 호텔의 ‘밀리우(Milieu)’다. 호텔 내 한가운데에 있던 카페가 사라지고 그 자리에 들어섰다

중앙일보

2015.08.26 00:01
조용하고 맛있는?늦여름 제주의 유혹

8월 말의 제주는 ‘유유자적’ 늦은 휴가를 즐기기에 더없이 어울린다. 해수욕을 하기엔 늦었지만 ‘제주의 맛’을 여유 있게 즐기기엔 최적의 타이밍이다. 최근 몇 년 새 신선한 제철

중앙선데이

2015.08.23 01:36
호텔신라에서 최고급 보양 식재료 선물하세요

호텔신라(theshillashop.com)가 여름철을 맞아 '고품격 보양 선물 세트'를 판매한다. 민어 세트(15만원)는 제주산 민어와 천연 조미료를 포함한 탕(湯) 용으로 구성

온라인 중앙일보

2015.07.07 11:17
먹어봤수광, 한라봉 프렌치 요리

제주로 간 셰프들 제주 고유의 식재료를 이용해 개성 있는 요리를 선보이는 제주 지역 레스토랑이 늘어나고 있다. 사진은 27일 해비치 ‘밀리우’가 오픈 기념으로 선보이는 메뉴 ‘성산

중앙일보

2015.06.24 00:02
제철 해산물을 산지에서 먹고 싶다

동해와 홍게 흔히 바닷가에서 해물을 먹는다. 그런데 우리는 (다른 것에 대해서도 그렇듯) 해산물의 세계를 잘 모른다. 어디서든 광어나 우럭만 먹는 일이 적지 않다. 그러지 말라는

온라인 중앙일보

2015.01.03 00:05
전자렌지에 돌려도 … 2분40초면 돈까스가 바삭바삭

이기환 대표가 전자렌지용 냉동식품 ‘이지셰프’의 배달 상자를 들고 제품을 설명하고 있다. [박종근 기자] 2분40초. 이기환(42) 더블피쉬커뮤니케이션즈 대표가 꿈꾸는 ‘식품 한류

중앙일보

2014.12.17 00:23
전망 좋은 '맛' … 디저트까지 튄다

하늘오름 전경. 켄싱턴 제주 호텔은 지난 4월 제주도 중문관광단지에 새롭게 문을 연 특1급 호텔이다. 외관은 커다란 크루즈 선박처럼 옆으로 길쭉하고 납작하다. 바다가 바로 내려다보

온라인 중앙일보

2014.11.30 00:05
연남동 테이스티 로드

언젠가부터 모임이 있는 날이면 ‘연남동에 가보자’는 이야기가 심심치 않게 들린다. 센스 넘치는 이로 보이고 싶다면 연남동 맛집 정보부터 탐색할 것. 1 브레드 랩의 딸기 크림 빵

온라인 중앙일보

2014.11.27 00:05
유럽식탁 오르는 제주광어, 미식가 입맛 홀릴까

지난 19일 프랑스 파리에서 열린 ‘2014 파리 식품박람회’에서 참가자들이 제주산 광어를 시식하고 있다. [사진 한국농수산식품유통공사] 제주광어가 유럽으로 첫 수출됐다. 　제주광

중앙일보

2014.10.31 00:44
제주로 내려간 서울 맛집 4곳

제주시 한경면에 있는 샐러드앤미미. 귤 창고를 개조한 식당이어서 큰 창을 통해 주변 귤 밭을 볼 수 있다.서울 맛집의 제주도 상륙이 시작됐다. 서울의 이름난 맛집이 제주도로 속속

중앙일보

2014.10.24 00:01
[트래블맵-제주] 15곳 … 제주, 맛 좀 볼래요?

제주도에 맛집이 많은 이유는 간단하다. 뭍에서는 구하기 힘든 특급 식재료가 워낙 많기 때문이다. A 지금은 거의 사라진 제주 전통의 똥돼지 우리. B 갓 물질을 마치고 나오는 해녀

온라인 중앙일보

2014.09.30 00:16
청정 지역 식재료 인기

제주산 식재료가 각광받고 있다. 세계적인 청정 지역으로 알려진 제주도에서 나는 농수축산물을 선호하는 이가 많기 때문이다. 특히 제주산 과일로 만든 제품들이 출시돼 친환경 먹거리를

중앙일보

2014.07.15 00:25
국산 흰색, 수입산 노란색 … 갈치의 고향, 눈을 보면 압니다

고등어와 함께 ‘국민 생선’으로 손꼽히는 갈치는 7월부터 본격적으로 어업량이 증가한다. 살도 이때부터 단단해지기 시작해 식감도 좋아진다. 주로 제주도 서남부 해역에서 많이 잡힌다.

중앙일보

2014.07.07 00:18
말고기·푸른달걀·양고기 … 유통가,이색 먹거리 경쟁

신세계백화점은 30일 서울 충무로 본점에서 푸른빛을 띠는 달걀 ‘청란(靑卵)’을 출시했다. 청란은 미국 품종 ‘아메라우카나’ 닭이 낳은 계란으로 일반 계란에 비해 껍질이 두꺼워 내

중앙일보

2014.03.31 00:06
은밀하게 위대하게, 쌉싸름한 맥주가 왔다

바이엔슈테판의 베스트셀러인 헤페바이스와 맥파이의 페일 에일(왼쪽부터).“한국 맥주가 북한 대동강 맥주보다 맛이 없다.” 영국 경제주간지 이코노미스트 서울 특파원 다니엘 튜더(31)

중앙일보

2013.06.26 04:04
대형마트 따라 동남아 가는 제주감귤

인도네시아 바이어 아가타(오른쪽)와 롯데마트 신경환 과일 담당 상품기획자(MD)가 제주도 서귀포의 감귤농장을 둘러보고 있다. 아가타는 롯데마트 현지법인 소속으로 감귤을 수입하기 위

중앙일보

2012.10.16 00:33
초밥왕이 꼽은 스시가 가장 맛있는 타이밍?

세계에서 가장 유명한 일식 요리사인 마쓰히사 노부유키는 “요리에서 가장 중요한 건 마음과 열정이다. 요리사와 손님 사이에 마음이 전해지지 않으면 무슨 의미가 있겠는가”라고 말했다.

중앙일보

2012.06.02 00:06